German Bubbles: Cuveé Vaux 2009

Jetzt in der Vor-Silvester Zeit dreht sich in der Weinwelt natürlich alles um Schaumwein. Doch zum Jahreswechsel muss es nicht immer Champagner sein (darf es aber ruhig). Grade aus Deutschland kommt nicht nur billiger Faber- oder Rotkäppchen Sekt mit Plastik-Korken und Kopfschmerzgarantie, sondern auch nach der "methode champenoise", also klassischer Flaschengärung, hergestellter Jahrgangs- und Lagensekt.
Eines in Sachen Qualität führenden Sekthäuser hier zu Lande, ist die Sektmanufaktur Schloss Vaux in Eltville im Rheingau. Das Einstiegsmodel des Hauses ist die Cuveé Vaux, ein Verschnitt von Weisburgunder, Riesling und weißgekeltertem Spätburgunder. Der Wein wurde 15 Monate auf der Hefe gelagert und dann degorgiert.
Der 2009er duftet nach Backhefe und gelbem Obst. Am Gaumen mit erfrischender Rieslingsäure und fruchtigen Aromen von Aprikosen und Cantoloupe Melone. Im Abgang sorgen die Burgunder Rebsorten für einen cremigen, gut haftenden Abgang.
Wer Silvester sein Geld nicht für teuren Champagner ausgeben will und trotzdem mit Stil anstoßen möchte, der ist hiermit gut bedient.

Alk: 12%
Preis: ca 12€
Getrunken bei: Biedermeier Dortmund
Punkte: 87/100

Uncorked: 2010er "Prestige" Pouilly Fumé, Domaine Bouchot

Um einer Verwechslung vorzubeugen, eine wichtige Information vorweg: Ein Pouilly Fumé kommt von der Loire und ist aus Sauvignon Blanc Trauben gemacht, während ein Pouilly Fuissé aus dem Burgund kommt und aus Chardonnay gekeltert wird. Get it ?!

Dieser Pouilly Fumé stammt vom Biobetrieb Domaine Bouchot aus dem Jahrgang 2010. Ein klassischer französischer Sauvignon Blanc wie er im Buche steht: irgend wie komisch, anders, mit Aromen die erst nicht so richtig zusammen passen und gefallen wollen, doch beim zweiten Schluck versteht man ihn dann und er wird immer interessanter. In der Nase nach grüner Paprika, Holunderblüte und frisch gemähtem Gras. Am Gaumen saftig und komplex mit Aromen von Passionsfrucht und Brennnesseltee. Dezente kreidige Mineralität, milde Säure und ein guter, griffiger Abgang. Ein Wein den ich am liebsten Solo trinke, weil er einfach nicht langweilig wird.

Alk: 13%

Preis: 14€

Punkte: 88/100