Wein und Schwein

Männerabend ! Da kommt Fleisch auf den Tisch: Gegrilltes Secreto vom Iberico Schwein "BBQ Style" auf Ofengemüse. Danach noch ordentlich gereifter, herrlich stinkender Käse. Dazu haben wir Natürlich auch ein paar Flaschen Rotwein geleert.

Gestartet haben wir mit einem 2009er "Los Dos Corte D'Oro" von Dieter Meyer und Laurenz Moser aus der argentinischen Weinbauregion Mendoza. Los Dos, was übersetzt "Die Zwei" bedeutet, steht für die beiden Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon, welche in 1000 Metern Höhe komplett biologisch angebaut werden. Der Wein beeindruckt mit Aromen von schwarzen Früchten,Pflaumen, Schokolade und etwas Vanille. Sehr weiche Tannine, eine herrliche fruchtige Frische und ein leicht süßlicher Abgang machen ihn zum perfekten Begleiter zu unserem spicy Schwein.

Alk: 14,5%

Preis: 14€

Punkte: 88+/100

Wir hatten gerade die ersten saftigen Bissen Fleisch genossen, da war der erste Wein auch schon leer. Also musste eine Magnum her. Ich entschied mich für eine 2001er "El Vinculo" aus la Mancha von Altemeister Alejandro Fernández. Schnell dekantiert und los gings: ein bulliger Wein mit dichten Kirsch und Beerenaromen, perfekt integriertes Holz, leichte Rauchnote, feste Tannine, schön lang. Ein Tempranillo mit Tiefgang und perfekter Trinkreife.

Alk:

Preis: 36€ (Magnum)

Punkte: 90/100

Als nächstes begaben wir uns Rotweintechnisch nach Italien, genauer ins Veneto. 2007er Amarone della Valpolicella von Luigi Righetti. Ich erwartete einen noch dichteren Extraktreicheren Wein. Doch ich wurde etwas entäuscht. Der Amarone besaß zwar eine schöne Frucht und die typische leichte Bitterkeit, doch waren Körper und Länge eher flach. Einige meiner Mitstreiter waren da anderer Meinung und waren begeistert.

Alk: 15%

Preis: ca.15€

Punkte: 80/100

Nach einer kleinen Pause kam dann der schimmelige Teil des Abends: Käse ! Bio-Munster, Rosmarin Brie, alter Comté und andere Sauereien. Dazu musste ein Schluck Port ins Glas und zwar der Fonseca BIN Nr.27 Fine Reserve. Purpur bis schwarz im Glas. Herrlich fettes, süßes Bukett nach Kirschen, Cassis und Holundergelee. Langer, samtiger Abgang. Ein würdiger Abschluss eines gelungen Abends. Danke Jungs !

Alk: 20%

Preis: 18,90€

Punkte: 88/100