Uncorked: 2010er Spätburgunder Gutswein QbA, Salwey

Um 1950 von Benno Salwey gegründet, liegt dieses Weingut malerisch im Anbaugebiet Baden. Genauer am Kaiserstuhl, die Region mit den meisten Sonnenstunden in ganz Deutschland. Dieses warme Mikroklima im Oberrheintal lässt die Pinot Noir Trauben optimal ausreifen und bringt die typische üppige Fruchtigkeit und kühle Nächte die nötige Säure. Der Vulkansteinboden verleiht dem Wein zusätzlich seine feine Mineralität.
Die Trauben für den Spätburgunder Gutswein werden jedes Jahr mit mindestens Kabinett Qualität geerntet. Nach der 23 Tage langen Gärung, lagert der Wein 12 Monate in alten Barrique Fässern und wird dann unfiltriert auf Flaschen gefüllt.
2010 war ein extrem gutes Jahr am Kaiserstuhl und brachte eine herrlichen Spätburgunder, der verführerisch nach Himbeeren und Walderdbeeren duftet. Am Gaumen weich, fruchtig, mit dezenter Fasswürze, leicht rauchig. Die frische Säure sorgt für einen guten Abgang.

Alk: 13%
Preis: ca. 10€ ab Weingut
Punkte: 89/100